作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
胡萝卜炒豆腐的家常做法中最好用北豆腐来做，而且油锅一定要烧热，这样炒豆腐才不会粘锅，下面把好吃的胡萝卜炒豆腐制作方法分享给大家。
胡萝卜炒豆腐的做法图解：
1、豆腐冲洗干净，胡萝卜洗净去皮。
2、豆腐捣碎，胡萝卜擦丝。
3、胡萝卜丝用开水焯成七成熟。
4、锅烧热后加油，油热加豆腐煸炒至微黄。
5、加入焯好的胡萝卜丝炒熟即可。
成品图：
胡萝卜炒豆腐怎么做好吃技巧:
1、需要用北豆腐(又称北方豆腐)，，比南豆腐水分少，质感稍微硬一点。
2、如果用的是铁锅，需先烧热再加油，不然豆腐容易粘锅。
3、蚝油本身含盐份，加生抽时一定要注意用量。
春天是孩子最容易长个的季节，既然是长个的时候，在饮食上就要稍微注意补充一些有助于孩子生长发育的食物。这道胡萝卜炒豆腐是不错的选择。
胡萝卜营养价值：
胡萝卜富含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进儿童的生长发育具有重要意义。
