作者：美食编辑
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剥皮鱼的鱼刺少，干煎最好吃超级好吃肉质鲜嫩，所以这道蒜煎剥皮鱼其最适合小朋友吃。
蒜煎剥皮鱼的做法：
1、剥皮鱼洗净2面斜切一刀加入米酒盐放入冰箱腌约1小时。
2、热油锅放入剥皮鱼，蒜末以中小火煎至表面金黄即可翻面在煎至另一面也成金黄即可。
成品图：
蒜煎剥皮鱼的做法小技巧：
1、鱼身斜切刀较容易入味也快熟。
2、如果感觉不是很咸可加胡椒盐调味即可。
