作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黑椒牛肉粒炒黄瓜丁做起来其实很简单，要想做的好吃可就不那么简单呢，做好的黑椒牛肉粒炒黄瓜丁吃起来非常的美味下饭，这里在做的时候是将牛肉切粒后搭配着黄瓜一起炒制，两种食材都切成小丁，这样两者之间的味道可以更好地融合，吃起来更加的美味，要想保证两种食材的口感，那么要注意炒制牛肉的时候要用中小火，炒制黄瓜的时候要快速，且要最后放。
黑椒牛肉粒炒黄瓜丁的做法教程：
1. 牛肉洗净在凉水中拔出血水后，切成牛肉粒，黄瓜也切成小丁。
2. 牛肉粒中放半勺盐、一勺生抽、一勺老抽、黑胡椒抓匀腌制10~15分钟。
3. 锅中油热后，放入葱花姜末蒜末炒香，放入牛肉粒，炒至牛肉粒变色。
4. 放入老抽翻炒，放入黄瓜丁，继续翻炒点一些清水，放入盐味精，最后淋两滴香油出。
成品图：
黑椒牛肉粒炒黄瓜丁的美味小窍门：
1.放入牛肉炒制的时候要用中小火，这样炒出来的牛肉吃起来口感会很好。
2.牛肉腌制一下吃起来会更加的有味。
3.腌制牛肉的时候已经加盐了，所以在最后加盐的时候要衡量一下再加。
黑椒牛肉粒炒黄瓜丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里用的是黄瓜炒牛肉，大家也可以将黄瓜换成别的食材来炒，吃起来都是很美味的。
