作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季干燥易上火，所以应该避免吃一些容易上火的菜肴，像是辛辣味这些食物都应该少吃，但是有时候没有胃口的时候怎么办呢？别忘了除了辣味，酸味也可以开胃哦，并且酸味的菜肴不易上火，还可以帮助消化。
醋炒肉片包菜就是在平常的肉片炒包菜基础上改进了一些，它用醋炒，这样做出来的菜肴吃起来酸鲜爽口，也是非常的惹人食欲的，不妨试着做一下吧。
醋炒肉片包菜的做法教程：
1.将肉洗干净切薄片，切些蒜叶，蒜头切片，姜切丝。
2.锅里烧开水，滴入料酒，放入肉片，烫一烫。
3.将包菜撕片，用盐水泡一泡再洗干净，待用。
4.锅里热油，炒香蒜片和姜，放入肉片炒开，加入适量生抽和料酒翻炒。
5.加入包心菜，加入陈醋和少许老抽，翻炒。
6.加入蒜叶和盐，炒二、三分钟即可出锅。
成品图：
醋炒肉片包菜的美味小窍门：
1.在热水里滴点料酒，烫一烫肉片，可以去腥，炒出来的肉也脆，容易熟。
2.炒肉片的时候加入少许料酒可以去腥味。
3.包菜用盐水泡一下可以去除包菜那股腥味。
醋炒肉片包菜的做法介绍到这里就结束了，秋季干燥易上火，应该避免吃辛辣的食物，没有胃口的时候不妨来上这么一道酸酸的美味菜肴开胃，是很不错的呢。
