主料:猪肉200g
配料:菜籽油适量,盐适量,陈醋1汤匙生抽,1匙老抽适量,生姜适量,蒜头适量,青蒜叶知量,包心菜适量
作者:生活小编
更新:2024-11-07
难度:初级入门
类型:热菜
秋季干燥易上火,所以应该避免吃一些容易上火的菜肴,像是辛辣味这些食物都应该少吃,但是有时候没有胃口的时候怎么办呢?别忘了除了辣味,酸味也可以开胃哦,并且酸味的菜肴不易上火,还可以帮助消化。
醋炒肉片包菜就是在平常的肉片炒包菜基础上改进了一些,它用醋炒,这样做出来的菜肴吃起来酸鲜爽口,也是非常的惹人食欲的,不妨试着做一下吧。
醋炒肉片包菜的做法教程:
1.将肉洗干净切薄片,切些蒜叶,蒜头切片,姜切丝。
2.锅里烧开水,滴入料酒,放入肉片,烫一烫。
3.将包菜撕片,用盐水泡一泡再洗干净,待用。
4.锅里热油,炒香蒜片和姜,放入肉片炒开,加入适量生抽和料酒翻炒。
5.加入包心菜,加入陈醋和少许老抽,翻炒。
6.加入蒜叶和盐,炒二、三分钟即可出锅。
成品图:
醋炒肉片包菜的美味小窍门:
1.在热水里滴点料酒,烫一烫肉片,可以去腥,炒出来的肉也脆,容易熟。
2.炒肉片的时候加入少许料酒可以去腥味。
3.包菜用盐水泡一下可以去除包菜那股腥味。
醋炒肉片包菜的做法介绍到这里就结束了,秋季干燥易上火,应该避免吃辛辣的食物,没有胃口的时候不妨来上这么一道酸酸的美味菜肴开胃,是很不错的呢。
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