作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豉椒武昌鱼主要取材于武昌鱼加上豆豉一起制作而成的一道美食，它的做法简单易学，不会做饭的朋友们也能一学就会哦，它吃起来风味独特，鱼肉吃起来肉质细腻，口感也非常的好，外观色泽明亮，非常的漂亮，十分的惹人食欲，尝一口让人口齿留香，久久难以忘怀。
豉椒武昌鱼的做法教程：
1.将鱼去鳞和内脏洗净，再鱼身上用斜刀法切几刀，不要切断，以便入味。
2.平底锅中倒入植物油烧热，用纸巾将鱼身上的水分擦干，放入锅中，用小火将鱼煎至两面金黄，熟透，盛入盘中备用。
3.锅中倒2 大勺油，下葱姜蒜末和红椒末爆香，烹入料酒，加豆豉、蒸鱼酱油、水煮滚即可关火。
4.将煮好的豉椒浇在煎好的武昌鱼上，再撒上香菜末即可。
成品图：
豉椒武昌鱼的美味小窍门：
1.最好用不粘锅来煎鱼，能保证鱼形完整美观。
2.煎鱼前一定要擦干水分，以免溅油。
3.如果没有不粘锅，在煎鱼前要给鱼薄薄的抹上一层干面粉，以防粘锅。
豉椒武昌鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，豉香浓郁，香气十足的美食菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。
