作者：美食编辑
时间：2023-10-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
滑蛋铁板豆腐的做法就是在家用铁板锅把豆腐煎到恰金黄色，然后淋上照烧酱汁，再加入浓郁的鸡蛋，口感就像豆腐版的亲子井，在家就可以享受香喷喷、热呼呼的铁板料理。
1、豆腐充分去水一晚之后，切成适当大小。
2、豆腐表面沾薄薄的低筋面粉，铁板煎锅上放入1大匙油充分热锅之后，平均放入豆腐，煎到金黄上色。
3、倒入照烧酱汁，摇晃锅身。
4、倒入蛋液，等到蛋液表面变色呈半熟，就可以关火，让余热使蛋慢慢变熟。
5、随意撒上荷兰芹或其他香草，葱花也可以。趁热享用。
成品图：
