玉米鲜菇鲜肉馄饨

在家自己动手制作玉米鲜菇鲜肉馄饨也是件美事，蘑菇、玉米都是我超级喜欢的，把它们混在一起做馄炖馅儿，想想都觉得很好吃。当馄炖煮熟后蘑菇和玉米散发出来的清香和甜味都是诱惑人的，而且不论什么时间煮都是可以的，非常方便。

　　玉米鲜菇鲜肉馄饨的做法：

1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍为剁一下，让他们更好地混合。

2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油。

3、加入盐。

4、加入生粉。

5、分几次加入100ml左右的水(也可以是姜葱水)，每次加一点搅拌均匀等肉馅吸收后再加。

6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌。

7、肉馅搅拌至起胶即可。

8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多不然容易挤破馄饨皮。

9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好。

10、依次把馄饨包好。

11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮。

12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、　白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。

成品图：

　　玉米鲜菇鲜肉馄饨制作小技巧：

1、如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是。

2、不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以了。

2　　3、家里没有葱的话，也可以配一些其它的自己喜欢的菜。

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