作者：美食编辑
时间：2023-12-06
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
奶酪香肠包制作时先把面团发至2倍大，然后松驰15分钟在做面包的口感会更加柔和，放入烤箱要用180度烘烤18分钟左右即可。
面团材料：高粉230克、小麦胚芽10克、酵母3克、细砂糖25克、牛奶130克、鸡蛋20克、玉米油23克、盐1克
馅料：泡菜香肠2条、高熔点切达奶酪适量。
1、面团材料全部混合揉至扩展阶段后滚圆，室温发酵。
2、发酵至2倍大。
3、发酵后的面团轻揉排气后分成8分，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、松驰好的面团擀开成长条形。
5、放上切成小段的香肠和奶酪。
6、从一端开始卷起，收口捏紧。
7、全部做好放进模具内。
8、放进烤箱，加一盆热水进行二次发酵，发酵好的面团表面刷上全蛋液，再撒少许小麦胚芽装饰。
9、送进预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。
10、烤好后取出放凉脱模即可。
成品图：
