杨桃吃起酸酸甜甜的非常爽口，夏季吃杨桃还能解暑。那么在购买买杨桃的时候要如何进行挑选呢？这要看从你购买的意途赤判断，一般直接吃要挑选色黄的，颜色越深越成熟，如果是加工做成小吃应当挑选熟度较低、颜色偏绿的，加工后成品口感好，下面把杨桃的挑选方法和注意事项分享给大家。
杨桃生吃：适合选择马来西亚杨桃和红龙杨桃，马来西亚杨桃口感扎实有嚼劲，甜中带酸;红龙外表比马来西亚杨桃显得橘红，口感软绵较甜。上图左为马来西亚杨桃，右为红龙杨桃。
这两种杨桃，都要挑选色黄的，颜色越深越成熟，适合直接食用。
杨桃共有5瓣果棱，直接食用的杨桃要注意选择果棱厚的，果棱越厚越多汁。
杨桃的尾部较甜，头部水分较多，当水果吃的杨桃，切长瓣口感最好。
腌渍、加工用：应挑选熟度较低、颜色偏绿的，加工后成品口感好;如果选择熟度高的杨桃，加工后口感软烂。
杨桃是一种水分很多的水果，维生素、果酸的含量也非常多，可以抑制黑色素沉淀，能有效地去除或淡化黑斑，美白肌肤。在挑选杨桃时，可以从以下几个方面入手：
外观：以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳，如果杨桃外观完整，没有奇形怪状，每个棱片大小都很均匀，一般质量比较好。
颜色：杨桃没有后熟作用，挑选时就要挑成熟度适当的杨桃，绿中带黄的杨桃代表熟度刚好，太黄表示过熟，表皮有黑色斑点、太绿则成熟度不足。
看棱边：杨桃外形有棱有角，挑选时不要选有外伤的，包括撞伤痕迹，棱边青绿、鼓起、富光泽且有透明感觉的杨桃质量比较好，汁液较多。
杨桃大多是去棱边，洗净后连皮吃，不过由于杨桃的果心很细小，韧性很大，不易消化，最好是去掉果心后再吃，且不要冰镇或加冰饮食。另外，中医认为，杨桃性稍寒，多吃容易出现腹泻等情况，有碍食欲，影响消化吸收。
看重量：看杨桃的重量买的时候可以用手掂量一下。如果很轻，那么估计是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。
以上就是在购买杨桃的挑选方法和注意事项了，喜欢吃杨桃的朋友们好好参考学习一下哟。
