现在很多人每天对着手机的时间都很久，久而久之眼睛就会出现模糊干涩等症状，那就需要吃些护眼的食物，而护眼食物就离不开叶黄素，那大家知道含有叶黄素的食物有哪些吗？下面我们就来看看可以补充叶黄素的食物吧！
一、胡萝卜
黄色的自然食物中，都含有叶黄素，胡萝卜就很常见，它通体黄色，叶黄素含量很多，常吃胡萝卜，能养肝明目，美白皮肤。
【胡萝卜土豆球】
食材：胡萝卜、土豆、火腿肠、葱花
做法：
①准备1个大土豆，去皮切片蒸熟，碾碎成泥。
②接着在土豆泥中，加切碎的胡萝卜、火腿肠、葱花，再放半碗面粉，食盐、胡椒盐调味。
③搅拌混合好的土豆泥面团，搓成小丸子。
④锅中倒油，烧至温热，倒入小丸子油炸，用小火油炸至外面焦黄色就可以了。
⑤这道胡萝卜土豆球，真的是又香又软又好吃，外面一层脆脆香香的，里面软软的，一口一个，好吃到停不下来了。
二、玉米
玉米中不仅还有叶黄素，还有一种玉米黄质，这种物质，能预防白内脏。中老年可以常吃一些玉米。
【玉米炒虾干】
食材：玉米粒、虾干、葱花
做法：
①准备2个玉米，剥出玉米粒，烧开热水，倒入玉米粒煮2分钟捞起。焯水后的玉米，炒的时候玉米吃起来不干不上火。
②接着热锅放油，葱花炒出香味，倒入玉米粒，放食盐调味炒匀。
③接着倒入一些虾干，加点孜然粉炒十几秒。再放一些葱花，炒匀就可以起锅。
④又香又好吃的玉米粒炒虾干完成，玉米先焯水后炒，吃起来比较软，不会太硬，好吃又下饭。
三、鸡蛋
鸡蛋的叶黄素，主要存在蛋黄中，蛋黄颜色越黄，叶黄素也多，在各种鸡蛋中，散养的母鸡产蛋营养更高，蛋黄也偏黄。
【鸡蛋豆腐羹】
食材：鸡蛋、豆腐、瘦肉
做法：
①准备好3个鸡蛋，放点食盐打散放碗中。
②将蛋液倒在锅中，中间放入一块水豆腐，再将豆腐切成小块。用小火慢慢蒸。
③接着准备3块瘦肉末。热锅放油，爆蒜香，倒入瘦肉炒熟，加食盐、生抽、蚝油、淀粉水调味。
④炒熟的肉末汁水，倒在豆腐鸡蛋中，蒸3分钟完成起锅，最后撒点葱花小米椒完成。
⑤又香又滑嫩的鸡蛋豆腐羹完成，口感很滑嫩入味，好吃又下饭，一勺一口，好吃到停不下来。
