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き鸟 酱汁

き鸟 酱汁
主料:浓口酱油:1.8L、味Y:1.8L、料理清酒:1.8L
配料:砂糖:1800g、白味噌:100g、鸡骨头:500g(需要烤干)

作者:美食编辑

时间:2023-12-03

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:日本

标签:き鸟 酱汁,《き鸟》酱汁调配方法
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き鸟 酱汁介绍

《き鸟》味道好坏主是要看酱汁调配的怎么样,今天我们给大家分享4种《き鸟》酱汁的调配方法,四种不同的口味,看你喜欢哪一种。

き鸟酱汁第一种做法

1、准备蜂蜜或者红糖,味增酱,韩国大酱或辣酱,烤肉酱。

2、比例为,韩国大酱或辣酱2茶匙,味增酱半茶匙,烤肉酱1茶匙。

3、酱料混合后放入适量清水和开,再准备一小碗色拉油和一直小刷子。

き鸟 酱汁第二种做法

浓口酱油:1.8L

味Y:1.8L

料理清酒:1.8L

砂糖:1800g

白味噌:100g

鸡骨头:500g(需要烤干)

第三种き鸟 酱汁做法

浓口酱油:1.8L

味Y:1.8L

料理清酒:1.8L

砂糖:1800g

烤大葱:80g

烤洋葱:100g

猪肉碎:50g

烤鸡骨头:500g

き鸟 酱汁第四种做法:

浓口酱油:1500ml

味Y:540ml

白味噌:200g

料理清酒:180ml

砂糖:400g

烤大葱:1根

胡萝卜:1根

烤洋葱:1个

鲜姜汁:50g

鸡骨头:200g (需要烤干)

PS:以上所有酱汁都需要小火熬制到粘稠,时间大家自己掌握。


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