萝卜煮鲫鱼

萝卜煮鲫鱼是一道做法非常简单的养生鲜汤。鲫鱼有益气健脾消润胃阴、利尿消肿清热解毒，并有降低胆固醇的作用。而白萝卜里富含丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，将两种食材入汤，汤色稠浓奶白，清甜鲜美，这碗低热量的靓汤喝下去，减肥营养两不误。

萝卜煮鲫鱼的做法：

1. 将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净;鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用

2. 煎锅烧热注油，下生姜片煸香

3. 将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香

4. 锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右

5. 汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段

萝卜煮鲫鱼成品图：

萝卜煮鲫鱼怎么做好吃技巧：

1.用一块姜煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油。

2.用一张纸煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅。

3.一分耐心煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一份耐心必不可少。

以上就是萝卜煮鲫鱼的制作方法了，怎么样，朋友们是不是有怦然心动的感觉。那还等什么，赶紧拿起你手边的食材跟着问道美食网一起做出美味又营养丰富的菜肴吧！

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