乌药的功效与作用及食用方法

乌药的功效与作用及食用方法都是怎样的？现在小编就带大家一起来看一下。

乌药的功效与作用

1.温肾散寒

用于胃寒痉挛，宿食不消，反胃吐食，寒疝。

2.行气止痛

治气逆胸腹胀痛，中恶心腹痛，宿食不消。

3.开胸解郁

还可以理七情郁结，治疗气血凝停，霍乱吐泻，痰食稽留。

4.消食驱虫

用于小儿疳积，还能对小儿腹中有虫起到驱虫的作用。

5.消炎止痢

治疗肠炎痢疾，大便带脓血，食少便溏。

6.消肿止痛

对跌打损伤，风湿麻痹也有很好的疗效。

7.抑菌作用

对金黄色葡萄球菌，甲型溶血性链球菌，伤寒杆菌，变形杆菌，绿脓杆菌，大肠杆菌均有抑制作用。

8.乌药对消化道的影响

有报导乌药对胃肠平滑肌有双重作用，此外，乌药能增加消化液的分泌。

9.对心血管系统的作用

乌药对心肌有兴奋作用，其挥发油内服有兴奋心肌、加速回流循环、升压及发汗作用，亦有兴奋大脑皮质、促进呼吸作用，局部涂用可使血管扩张、血液循环加快、缓解复合肌肉痉挛性疼痛作用。

现代医学研究表明，乌药含有萜类挥发油等多种有效成分，有良好的镇痛、消炎、扩张血管、抗疲劳等作用，对冠心病心绞痛、脉管炎、肝硬化腹水、肾积水、泌尿系结石等均有疗效。

乌药食用方法

如下：

1.乌药蒸鸡配料1只，乌药15克，料酒、胡椒粉、姜、葱、盐、味精各适量。烹调制作，去爪洗净；乌药洗净切片，葱切段，姜切片，待用。将母鸡用沸水汆透，捞出凉水内冲洗干净，沥干水分，再把乌药装入鸡腹内，放入蒸钵内，鸡腹朝上，摆上姜片、葱节，加入清水、盐、料酒、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼旺火蒸2小时，立即取出，揭去棉纸，加味精即成。功能，适用于大病后及产后身体虚弱者。

2.乌药糕配料10克，老发面500克，苏打5克，白糖250克，鸡蛋3个。烹调制作，与老发面、白糖、鸡蛋、苏打一起放人盆内，用力揉成均匀面糊备用。将蒸笼内铺一张干净纱布，放上方形木架，将面糊倒人擀平，用武火蒸熟，翻于案板上晾凉划成小块即成。食用方法，亦可作点心吃。功能，适用于老年肾虚腰膝酸痛者。

3.乌药煮豆腐配料10克，豆腐250克，鲜汤适量。烹调制作，加水煮沸，放入豆腐及鲜汤即成。食用方法、喝汤，可佐餐食用。功能，适用于痔疮者。

4.乌药蒸猪肝配料150克，乌药（粉末）6～8克。烹调制作，切成薄片，平放碟子上，加入乌药粉拌匀后，隔水蒸熟即可。食用方法，可佐餐食用。功能，适用于肝血不足所致的视力欠佳者。

5.乌药蛋配料10克，鸡蛋2枚，黄酒适量。烹调制作、乌药放入锅内，加水300毫升同煮，鸡蛋熟后剥去壳，复置药汤内，再用文火煮5分钟，加入黄酒。食用方法，每日服食1次。功能，适用于体虚乏力者。

6.乌药米饭配料10克，白糖100克，糯米250克。烹调制作，加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去乌药，汤备用。糯米淘净，加水适量放大碗内。蒸熟后扣在盘中，把汤液加白糖煎成浓汁，浇在米饭上即可。食用方法，吃饭。功能，适用于脾胃虚弱者。

7.乌药酒配料30克，白酒500毫升。烹调制作，放在纱布袋内扎紧口，放入酒罐内，倒入白酒，盖好盖，浸泡7天即成。食用方法，每日1次，每次5～20毫升。功能，适用于风湿性关节炎关节疼痛者。

8.乌药茶配料15克，白糖适量。烹调制作，加点白糖泡茶。食用方法，每日服数次。功能，理气止痛，适用于妇女痛经者。