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紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用

时间:2022-06-10  来源:[www.121ask.com] 作者:尘游
关键词:紫背菜怎么做好吃,紫背菜的功效和作用

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用介绍

在南方有一种野菜它的叶子,一面是绿色,一面是紫色,而且具有浓郁的香味,口感鲜嫩爽滑,因其特殊的外表而被称为紫背菜。那紫背菜怎么做好吃呢?下面来看看紫背菜的功效和作用吧!

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用1

紫背菜有特殊清香,是菊科植物,在外面这边吃火锅时都喜欢搭配上它,涮食以后味道特别好。前几天去了趟大超市,一眼就看到了它,毫不犹豫买回两盒尝鲜,要知道紫背菜虽不稀罕,但是一般市场比较难买到,好的菜如同好的人,是可遇不可求的。

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用2

紫背菜之所以如此受欢迎,和它的食疗功效不无关系的,它含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质,这些物质被人体吸收以后,能促进免疫细胞再生与代谢,能使人的免疫力得到明显的提高。其中丰富的维生素a以及胡萝卜素,能提高视网膜功能与预防视网膜病变。另外,紫背菜的铁元素含量是一般蔬菜的好几倍,因此还有补血的功效,女人孩子要多食。

【清炒紫背菜】

食材:紫背菜半斤,蒜末适量,酱油1勺,盐少许,油适量

【制作步骤】

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用3

1,紫背菜洗干净,这菜的茎很脆嫩,基本不用怎么处理就能吃。

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用4

2,热锅,锅内倒入适量的油,爆香蒜片~

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用5

3,把沥干水的紫背菜放入锅内,大火爆炒,快速翻匀。

紫背菜怎么做好吃-紫背菜的功效和作用6

4,紫背菜变软之后,加入酱油和少许盐,继续翻炒均匀。

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5,最后全部变软即可出锅,口感非常鲜嫩爽口~

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