问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 健康生活 > 养生之道 >一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比

时间:2022-01-01  来源:[www.121ask.com] 作者:小面姨
关键词:白菜鸡蛋汤,补锌

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比介绍

今天给大家分享一道“白菜鸡蛋汤”的做法。今天就是元旦了,全国人民迎来虎年的第一天。在这激动人心的时刻,人们会以各种各样的仪式迎来新年的到来。我给大家介绍一道一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比1

不过,作为一个家庭主厨,我从前几天开始,就在为元旦期间,全家人的聚会家宴而苦思冥想,看看吃什么才最适合家人的胃口,也最能代表新年的气象。做了很多菜,唯独还欠一道家宴汤菜。想来想去,还是做这道“白菜鸡蛋汤”的素菜给家人吃。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比2

大白菜,到了冬季是咱们北方老百姓的当家菜,被誉为“百菜之王”,现在这个季节价格是最便宜的,有的地方几毛钱一斤,大白菜冬季特别耐储存,一买就会买几十斤,放着慢慢吃,经常的吃大白菜还能补钾,并且效果不逊于香蕉。白菜含有丰富的维生素C和钙、磷,白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类,锌对孩子身体很重要,有促进生长发育等作用。白菜平时我们会用来,炒、炖、腌、凉拌、做馅料。这道汤只用到了白菜,是用大白菜跟鸡蛋一起做的汤,鲜美又甜润,简单营养又好吃。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比3

【白菜鸡蛋汤】

食材:大白菜、鸡蛋、盐、香油、盐、胡椒粉。

做法:

1、准备一个白菜,2个鸡蛋,少许干木耳,白菜不需要用得太多,剥几片叶子下来就可以了。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比4

2、木耳提前用温水泡发,清洗干净后,撕成小片,碗内打入2个鸡蛋,搅散备用。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比5

3、把白菜叶子剥下来,再清洗干净,如果不喜欢菜帮,只用叶子也是可以的,把叶子简单地撕成大片,再把半根大葱切成段。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比6

4、锅里放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎至底部凝固,用筷子搅散,最后炒至金黄,盛出备用,煮汤鸡蛋块煎老点,煮的汤好喝。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比7

5、锅中留底油,放入葱段炒香,加入适量清水,倒入鸡蛋块,熬出奶白色。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比8

6、下入白菜片和木耳,翻拌均匀,中火煮2分钟后白菜变软。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比9

7、再加入适量食用盐,少许胡椒粉,然后开小火煮大约3分钟左右,滴入几滴香油即可。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比10

8、盛出装入砂锅,即可食用,汤汁鲜美,清淡可口,10分钟不到就能端上桌。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比11

9、味道鲜美又甜润,暖和又营养,孩子三天两头点名吃,上桌汤汁都不剩,喜欢的朋友们赶紧做起来。

一到冬天,北方人都离不开这一锅【白菜鸡蛋汤】鲜美无比12


相关白菜的问答:
相关白菜的文章: