说起汤品，就不得不提老上海的一道名汤：罗宋汤，罗宋汤是上海地区家喻户晓的汤品，是由俄国引进，国家与国家之间的饮食习惯必定有着较大的差异，因此我们也对罗宋汤进行了改进，因此现在市面上的罗宋汤整体更加符合中国胃，天冷就喝做法简单的罗宋汤，酸甜开胃，暖心暖身。
正值冬天，大家也应该喝点热乎乎的暖身汤啦，与夏日不同，冬日的汤品一定要浓郁鲜香，热气腾腾，因此像冬瓜、排骨、海鲜等寒性类汤品就不易多喝啦，但是我们可以选择萝卜、西红柿、鸡蛋等制成的汤品，这些汤品暖身暖胃，非常适合寒冷的冬季哦。
罗宋汤的主要食材都是些营养丰富的蔬菜，例如富含维生素的西红柿和水分极大的卷心菜，还有杀菌消炎的圆葱和饱腹感强的土豆，虽然只有这些普通的食材，但做好的罗宋汤依旧味道惊艳，酸甜浓香，喝上一碗，全身都暖，大人孩子都喜欢，感兴趣的朋友赶快学起来吧！
【烹饪食材】：洋葱四分之一个、土豆4个、西红柿2个、黄油5克、油适量、番茄酱适量、三林大红肠半根、卷心菜适量、盐适量、水适量。
【烹饪步骤】：
1、将罗宋汤用到的所有食材准备齐全。把土豆去皮切薄片，放入容器里，加入冷水浸泡下。（土豆用水浸泡既能防止氧化，又能去除淀粉。）
2、准备一些开水，将西红柿清洗干净放进耐高温的容器，将开水直接浇在西红柿上，西红柿受热后特别好去皮。
3、西红柿去皮后切成小丁备用。
4、将卷心菜清洗干净切块，洋葱去皮切块。
5、锅中加入食用油烧热，然后将切好的洋葱倒进锅中翻炒出香味，随后将切好的西红柿丁也倒进锅中翻炒。
6、下入切好的卷心菜，把土豆也放进锅中一起翻炒。
7、切点红肠放进锅中。
8、所有食材都炒至差不多时关火，将锅中的食材全部倒进砂锅内，加入没过食材的清水，大火炖煮。
9、另找一个炒锅，将小块黄油放进锅中融化，然后倒入番茄酱，翻炒均匀后再次倒回砂锅中，继续小火炖煮1个小时即可，时间一到，加点盐调味就能开喝啦，汤汁特别浓郁，酸酸甜甜，十分开胃，你也赶快动起来吧！
