作者：美食编辑
时间：2023-12-19
关键词：木棉花
木棉花又名斑枝花、攀枝花，为木棉科植物木棉的花，每年于早春叶子还没萌出前开花，花大色红，远远望去，火红一片，艳丽悦目，古人称之为“花中豪杰”。木棉花不仅具有观赏价值，还是一味清热解毒的良药。
中医认为，木棉花性凉味甘，入药的木棉花多皱缩，内面被灰黄色短绒毛，花瓣外面棕黄色，内面红棕色，被少数星状毛。据测定，木棉花含有蛋白质、碳水化合物、灰分、总醚和不挥发醚抽出物等成分，具有清热利湿、解毒止血的功效，临床常用于治疗泄泻、痢疾、血崩、疮毒、金创出血等症。《岭南采药录》还记载木棉花有消暑之功。
治疗痢疾，可用木棉花、金银花、凤尾草各15克，水煎服;治腹胀、腹泻，可用鲜木棉花30克，水煎，调蜂蜜服;治肠炎，可用木棉花30克，水煎后，早晚分服;治浮肿，用木棉花30克，水煎服。
木棉花是广州的市花，花语是珍惜身边的人和幸福。木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，无论鲜、干，都可用来煲汤。
果实里的木棉可用来做棉衣、棉被、枕垫，由于华南地区不产棉花，木棉棉絮无疑是极好的替代品，唐代诗人李琮就有“衣裁木上棉”之句。木棉之于广州人是非常特殊的。
再说木棉花的药用功效，凉茶五花茶里就有木棉花，是非常受大众欢迎的凉茶之一。或者只用木棉花加少许糖煲水，也有不错的去湿毒效果。
木棉除了观赏价值高，它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿;木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
另外，木棉的用途也很广，它的花蕊是很好的织物材料，古书记载“木棉树高二三丈，切类桐木，二三月花既谢，芯为绵。彼人织之为毯，洁白如雪，温暖无比。” 而木棉的木质松软，可制作包装箱板、火柴梗、木舟、桶盆等，还是造纸的原料。
木棉的树皮广东作海桐皮入药，称广东海桐皮。味苦，性平，功能祛风湿，通经络，杀虫。治风湿痹痛，痢疾，牙痛，疥癣。
1、《海药本草》：主腰脚不遂，顽痹腿膝疼痛，霍乱，赤白泻痢，血痢，疥癣。
2、《日华子本草》：治血脉麻痹疼痛，及煎洗目赤。
3、《开宝本草》：主霍乱中恶，赤白久痢，除甘匿、疥癣。牙齿虫痛，并煮服及含之，水浸洗目，除肤赤。
4、《纲目》：能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫。
5、《岭南采药录》：生肌，止痛，散血，凉皮肤，敷跌打。
6、《南宁市药物志》：消肿，散瘀，止痛。疗咳嗽，止产后瘀血作痛。
7、《贵州草药》：解热祛瘀，解毒生肌。治乳痈，骨折。
此外，木棉树的皮和根也可入药。《岭南采药录》曾记载：“(木棉皮)治腰脚不遂、血脉顽痹、腿膝疼痛、赤白泻痢。”《常用中草药手册》记载“(木棉皮)可清热利湿，治慢性胃炎、胃溃疡和产后浮肿”。木棉根有收敛止血、散结止痛之功效，主治慢性胃炎、胃溃疡、赤痢、瘰疬、产后浮肿等病症。治慢性胃炎，可用木棉皮30克，两面针根6克，水煎服;治腰腿痛，可用木棉皮15克，水煎，去渣后冲少量黄酒，早晚分服;治风湿性关节炎，可取木棉根40克，水煎服或浸酒服用;治气管炎，取木棉根30克，水煎后，加蜂蜜服。
木棉花陈皮粥
原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。
木棉三花饮
原料：干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。
功效：清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。
木棉花鲫鱼汤
原料：鲫鱼一尾(约250 克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30 克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮;最后以味精、盐调味盛盘。
功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。
木棉花菌菇汤
原料：新鲜木棉花瓣20 克，鲜平菇30 克，鲜蘑菇30 克，鲜杏鲍菇30 克，竹笋尖30 克，盐、味精、鸡汤适量。制作：新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用;平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片;将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。
功效：清热凉血，健脾和胃。木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。
