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马兰头

马兰头
别名:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊
营养功效:凉血止血、治疗崩漏、创伤出血

作者:兰兰

时间:2023-12-19

关键词:马兰

标签:马兰头,马兰头的功效与作用
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马兰头介绍

马兰头是江南初春最常吃的野菜,一般生长在田垄菜地边角处,但是孕妇是禁止食用马兰头的。马兰头具有凉血止血、治疗崩漏、创伤出血的作用。

马兰头介绍:

马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立,有时略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

马兰头营养成分:

每100克马兰的营养成分:能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克

马兰头功效作用马兰头的功效:

马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用,孕妇慎服马兰头。

药名:马兰。

功效分类:止血药。

科属分类:菊科。

别名:紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰头、竹节草、马兰菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜、日边菊、田菊、毛蜞菜、红马兰、马兰青、路边菊、螃蜞头草、蓑衣莲、灯盏细辛、红管药、鸡油儿、田蒿子、剪刀草、田茶菊、泥鳅串。

性味:味辛;性凉。

归经:归肺经;肝经;胃经;大肠经。

功效:凉血止血;清热利湿;解毒消肿。

主治:吐血;衄血;血痢;崩漏;创伤出血;黄疸;水肿;淋浊;感冒;咳嗽;咽痛喉痹;痔疮;痈肿;丹毒;小儿疳积。

用法用量:内服:煎汤,10-30g,鲜品30-60g;或捣汁。外用:适量,捣敷;或煎水熏洗。

来源:马兰头为菊科植物马兰的全草或根。

马兰头药用价值:

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

【性味】 甘、平、微寒,无毒。

【成分】 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。

【功用】 清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

马兰头的作用:

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;马兰头主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

1、马兰头治吐血:鲜白茅根四两(白嫩去心),马兰头四两(连根),湘莲子四两,红枣四两。先将茅根、马兰头洗净,同入锅内浓煎二、三次滤去渣,再加入湘莲、红枣入罐内,用文火炖之。晚间临睡时取食一两。

2、马兰头治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效,春、夏取生,秋、冬取干者,不用盐、醋,白水煮食,并饮其汁。或以酒煮,焙研糊丸,米饮服之,仍用煎水,入盐少许,日日熏洗之。《纲目》

3、马兰头治衄血不止:蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净,捣烂取自然汁,调等量冬蜜加温内服。

4、马兰头最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。凡温热之邪,深入营分,及痈疡血热,腐溃等证,允为专药。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。若谓其破宿血而生新血,则言之过甚矣。《本草正义》

5、马兰头治肺结核:蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。

6、马兰头根、叶,破宿血,养新血,止鼻衄、吐血,合金疮,断血痢,解酒疸及诸菌毒;生捣敷蛇咬。《日华子本草》

7、马兰头治小儿热痢:鱼鳅串二钱,仙鹤草三钱,马鞭草三钱,木通二钱,紫苏二钱,铁灯草二钱。煎水服。

8、马兰头根、叶,主诸疟及腹中急痛,痔疮。《纲目》

9、马兰头治打伤出血:用马兰、旱莲草、松香、皂树叶(冬日无叶,可用树皮)共研细,搽入伤口。

10、马兰头治妇人淋浊,痔漏。《本经逢原》

11、马兰头治诸疟寒热:赤脚马兰捣汁,入水少许,发日早服,或入沙糖亦可。

12、马兰头补肾命,除寒湿,暖子宫,杀虫。治小儿疳积。《医林纂要》

13、马兰头治传染性肝炎:鸡儿肠鲜全草一两,酢浆草、地耳草、兖州卷柏各鲜全草五钱至一两。水煎服。

14、马兰头捣汁涂黄水疮及无名肿毒。用叶同冬蜜捣匀,敷阳症无名肿毒,未溃者能散。《质问本草》

15、马兰头治水肿尿涩:马兰菜一虎口,黑豆、小麦各一撮。酒、水各一盅,煎一盅,食前温服,以利小水。

16、马兰头活瘀止血,消痈,解毒。《福建民间草药》

17、马兰头治丹毒:用马兰、甘草,磨醋搽患处。

18、马兰头消食积饱胀及胸结气胀,除湿热,利小便,退热,止咳嗽,解毒,治蛇伤。《四川中药志》

19、马兰头治胃溃疡、结膜炎:马兰鲜根二两。水煎服。

20、马兰头根:祛风散寒,止咳平喘。治支气管炎,支气管哮喘,风湿痹痛,小儿疝气。《云南中草药》

21、马兰头治喉痹口紧:马兰根或叶捣汁,入米醋少许,滴鼻孔中,或灌喉中,取痰自开。

22、马兰头清热解表。治外感风热。《广西药植名录》

23、马兰头治咽喉肿痛:马兰全草一、二两。水煎频服。

24、马兰头绞肠痧:用马兰根叶在口中细嚼,将汁咽下。

25、马兰头治乳痈:毛蜞菜叶捣烂敷患处。

26、马兰头治痔漏:春夏取生马兰,秋冬取干马兰,白水煮食,连汁喝下。又方:马兰,酒煮,焙、研后加糊做成丸子。每天服适量,米汤送下。另用马兰煎水,加一点盐。每天熏洗患处。

27、马兰头治外耳道炎:马兰鲜叶捣汁滴耳。

28、马兰头治腮腺癌:马兰头根(白),野胡葱头各适量捣烂外敷。

29、马兰头治急性睾丸炎:马兰鲜根二至三两,荔枝核十枚。水煎服。

30、马兰头治缠蛇丹毒:马兰、甘草。擂醋搽之。

31、马兰头治疔疮炎肿:蟛蜞菊鲜叶一握.洗净和冬蜜捣匀涂贴,日换二次。

马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为:K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,马兰含有丰富的无机盐,每100g马兰的嫩茎叶含水分86.4%,蛋白质3g,脂肪0.9g,碳水化合物5.2g,粗纤维1.1g,VC36mg~69mg,胡萝卜素31.5mg,VB0.36g,尼克酸2.5g,钾530mg,钙145mg,镁46.8mg,磷70mg,铜0.24mg,铁4mg,锌0.43mg,钠1mg。全草含挥发油,油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

马兰头用药禁忌:

孕妇慎服马兰头。

马兰头食用方法:

香干马兰头

1)洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。

2)香干飞水,切碎粒。

3)热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入 1)并加香油拌匀,OK.

马兰头拌海带

马兰头250克沸水焯10分钟取出。海带50克冷水浸泡6小时,沸水焯10分钟取出,切成块或丝,与马兰头同入大碗中,加精盐、味精、红糖、麻油,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。

马兰头松

原料

马兰头500克,熟鸡肉50克,熟火腿50克,蒸熟虾米25克,生抽、麻油、精盐、白糖、味精适量。

制法

马兰头洗净,入沸水氽一下捞出轻轻挤干,剁成细末。各熟料切碎末后拌和,加调料调味。

特点

对咽喉炎、扁桃体炎、声哑、牙痛病有一定辅疗作用。

马兰头炒鸭蛋

一、原料:

1. 主料:马兰头350 克,鸭蛋2 只。

2. 调料:精盐、味精、葱花、素油。

二、制法:

1. 将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤水切碎。鸭蛋磕入碗内搅匀。

2. 油锅烧热,下葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰头炒至入味,点入味精,出锅即成。

按:马兰头具有清热解毒,凉血止血、利尿消肿的功效。鸭蛋具有滋阴、清肺的功效。二者组成此菜可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 等营养成分,具有滋阴清肺、清热凉血的功效。适用于慢性气管炎、肺结核,阴虚咳嗽、咽喉肿痛,水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。


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