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基础鸡高汤

基础鸡高汤
主料:鸡骨头1200g、冷水2200ml
配料:葱白50g、洋葱70g、红萝卜80g、姜50g

作者:问道者

时间:2019-03-12 23:19:15

难度:新手尝试 类型:『 煲类 』

归属:粤菜,闽菜

标签:基础鸡高汤
高汤食谱大全

基础鸡高汤介绍

平常学生最常问我鸡高汤该怎么准备,这次我就来分享基础的高汤怎么做,让大家都可以简单就在家准备起来,以后做料理会更加轻松喔。

基础鸡高汤的做法:

1、首先准备一锅滚水,将鸡骨头汆烫过后洗净备用。


2、接下来准备一个干净的锅子,将鸡骨头、冷水以及其他食材全部下锅,大火煮滚。


3、将泡渣捞除干净。


4、接着将火转成中小火,慢火熬煮3~4个小时。


5、最后将高汤过滤就完成了喔。


6、剩下的食材也不要浪费,加点调味料马上就变身为鸡汤了。

成品图:

这篇为基础鸡高汤,做法以及食材上还有许多不同的变化,下次有机会再跟大家分享更多喔。


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