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自制砂锅娃娃菜

自制砂锅娃娃菜
主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐
配料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒

作者:娃娃

时间:2015-11-25 21:18:26

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:冬季

标签:自制砂锅娃娃菜,砂锅娃娃菜
娃娃菜食谱大全

自制砂锅娃娃菜介绍

这款自制砂锅娃娃菜是冬季最温暖最贴膘的,里面加入我最喜欢的油豆腐,为了省时间五花肉没有煸炒,怕油的朋友可以煸炒一下在下锅,这是我家冬天最爱吃的一道砂锅炖菜,美味就不必说了,想吃的一定得试试,要不你知道这砂锅炖菜的魅力所在,这个季节就是炖菜暖和受欢迎哈!

自制砂锅娃娃菜的做法:

1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段。

2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉。

3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开。

4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可。

成品图:

自制砂锅娃娃菜秘诀:

1、五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱。

2、娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等。

娃娃菜的功效:

白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大

娃娃菜清炒或者和肉一起炒都很美味。要的冬天用砂锅炖着吃也是不错的选择,特别是爱吃热气腾腾的砂锅菜的,用五花肉在排骨一起炖,再加点豆制品或者粉条,那是比山珍海味都要吃的攒劲,虽然山珍海味是高档菜,不能天天吃吧,再说普通的家庭就是吃家常菜多,而且最养人的还是家常菜。


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