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牛腩罗宋汤

牛腩罗宋汤
主料:牛肋条4~5条,洋葱1颗切丁,西洋芹2根切小块,红萝卜1根切小块,牛番茄3颗切小块
配料:番茄酱3大匙水1000mL,月桂叶2片,娃娃菜3~4把切小片,马铃薯1颗切小块,黑胡椒1茶匙,蒜粉1茶匙,义大利香草料1茶匙,奶油1小块

作者:美食编辑

时间:2014-10-08 09:05:49

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:牛腩罗宋汤,牛腩罗宋汤的做法,牛腩罗宋汤怎么做
牛腩食谱大全

牛腩罗宋汤介绍

  罗宋汤其实非常好做,清甜的牛肉蔬菜汤头,加上番茄酱提味后就是好喝的罗宋汤了,今天我们这道牛腩罗宋汤中用的娃娃菜来代替青菜的,味道同样相当的好吃。

  牛腩罗宋汤的做法教程:

  1、葱切丁,红萝卜,番茄及西洋芹切小块,马铃薯切小块泡水,牛肋条汆烫去血水洗净后切块备用。

  2、热锅后以小火融化奶油炒软洋葱丁。

  3、先将已汆烫过的牛肉块煎至两面金黄后,再放入西芹及牛番茄和红萝卜块一起拌炒至蔬菜软化。

  4、倒入3大匙番茄酱拌炒至香气出来后,加入蒜粉,黑胡椒,义大利香草料翻炒。

  5、加水淹过食材煮滚后放入月桂叶2片,盖锅小火炖煮40分钟至牛肉软嫩(可用筷子插过去试)。

  6、开锅盖再放入马铃薯块及娃娃菜片一起炖煮约20分钟,最后可试味道再自行增减调味料,然后最好再焖20分钟使其入味。

  7、挑掉月桂叶,再放上西洋芹叶片装饰即可上桌享用。

  成品图:


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