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山药红枣炖猪蹄

山药红枣炖猪蹄
主料:猪蹄一只,山药一根,红枣一小碗
配料:生姜一大块,冰糖适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:山药红枣炖猪蹄,山药红枣炖猪蹄的做法,山药红枣炖猪蹄怎么做
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山药红枣炖猪蹄介绍

俗话说得好“一日吃三枣,终生不显老”,在这干燥寒冷和秋冬季节,用红枣和山药做些滋补汤是必须的,尤其是女性朋友们更要注意保养自己。这道山药红枣炖猪蹄就是一款特别适合所有的女性朋友们进行自我保养的靓汤。尤其适合孕产妇、面黄体虚和皮肤干燥的朋友们。

红枣补血众所周知,美容效果比用化妆品都好,因为大枣是补充气血的,能从内而外调节肌肤,补血养颜。红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成,预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。

其中维C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。所以人们常说要想皮肤好,粥里加红枣。门前一颗枣,红颜直到老。这可是有据可依的。

由此可见,多喝用红枣煲的汤来差生是对人体非常有益的呢。再加上补脾益气的山药和滋润肌肤抗衰老的猪蹄,这样做出的药红枣炖猪蹄该有多滋补,不用再多说,大家都清楚了。

山药红枣炖猪蹄的做法教程:

1,猪蹄一只,切成小块。

2,猪蹄清洗干净后放入瓦煲中加入清水。

3,接着放入几粒冰糖,不用太多,3-5粒为宜。

4,姜去外皮,后切成薄片放入。

5,大火烧开后放入泡发洗净后的红枣,接着放入切好的山药片。

6,小火慢炖两小时以上,食用前调入食盐即可。

成品图:

山药红枣炖猪蹄的做法小技巧:

1,猪蹄选择时一定要看是否有蹄筋,有蹄筋的猪蹄营养价值更高些。

2,红枣选择时颗粒饱满,无异味不粘手的干燥红枣为佳。。

3,山药去皮时粘液会痒手,带一次性手套或用保鲜袋套着处理。

周末有时间的时候,炖上一锅山药红枣炖猪蹄端上,晶莹剔透的汤汁,补血的红枣,滋阴的山药,养颜的猪蹄,让人吃得心满意足,精神饱满,更让人吃出好气色。


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