作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
西红柿的营养丰富，维生素的含量尤其的高，对防治骨骼钙化，小童佝偻病、夜盲症等效果都很好，所以多吃西红柿对宝宝生长和发育非常有益。
然而单食用番茄，对于怀孕的人来说口味有点单一，那么试着做一道番茄烩肉片吧，这道菜不仅有助于提高孕妇自身免疫力，还能补充宝宝生长所需要的各种能量。下面就为大家介绍番茄烩肉片的做法和如何做更好吃的技巧。
番茄烩肉片的做法教程：
1.挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2.番茄洗净切成小块，姜切成末待用。
3.猪肉洗净去掉筋膜。切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
4、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
5、水开，下肉片烫熟，调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)
6、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。
成品图：
番茄烩肉片的美味小窍门：
1.一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。
2.喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。
以上就是番茄烩肉片的做法了，这道菜不仅富含宝宝成长所需要的营养，而且汤色浓郁，味道鲜美，对于孕妇来说既开胃又健康，是怀孕妈妈补食的不二之选。
