主料:豆腐500克,胡萝卜(小手指粗)2根,猪肥膘肉100克,水发香菇3个,鸡蛋3个
配料:熟油15克,干淀粉5克,盐、味精、料酒、料酒各适量
作者:生活小编
更新:2024-11-01
难度:初级入门
类型:热菜
雪映红梅是道菜色漂亮又上档次的宴客菜,也是道富有营养的家常菜。所用材料有豆腐、猪瘦肉和香菇、胡萝卜,这样搭配出的成菜含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素等多种营养素。
而且这道菜中的钙、磷的含量相对比较高,有利于胎儿骨质的生长发育,所以这道雪映红梅也是女性怀孕期间必不可少的一种佳肴。对于孕妇来说,经常食用菜色漂亮的雪映红梅,吃得开心有营养,可以让宝宝更健康的生长发育哦。
雪映红梅的做法教程:
1、豆腐片去表皮,用刀抹成泥;把猪肥膘肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。
2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅打成泡沫状,倒入豆腐和肉泥里,搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净刮皮,雕刻成梅花。
4、取大盘1个,抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平。
5、把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐和肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
成品图:
一道色香味俱全的的佳肴雪映红梅就出炉啦,妊娠期间的妈妈们为了宝宝吸收到足够的营养,可以试着做一下哦。看着漂亮的菜色,心情好也会让宝宝长得更漂亮。
问生活网 www.121ask.com
Copyright 2011-2025鄂ICP备11013833号-3
涉及版权的内容,请来电告知,问生活网将在3个工作日内删除 QQ:175352796