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雪映红梅

雪映红梅
主料:豆腐500克,胡萝卜(小手指粗)2根,猪肥膘肉100克,水发香菇3个,鸡蛋3个
配料:熟油15克,干淀粉5克,盐、味精、料酒、料酒各适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:雪映红梅的做法,雪映红梅怎么做,雪映红梅
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雪映红梅介绍

雪映红梅是道菜色漂亮又上档次的宴客菜,也是道富有营养的家常菜。所用材料有豆腐、猪瘦肉和香菇、胡萝卜,这样搭配出的成菜含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素等多种营养素。

而且这道菜中的钙、磷的含量相对比较高,有利于胎儿骨质的生长发育,所以这道雪映红梅也是女性怀孕期间必不可少的一种佳肴。对于孕妇来说,经常食用菜色漂亮的雪映红梅,吃得开心有营养,可以让宝宝更健康的生长发育哦。

雪映红梅的做法教程:

1、豆腐片去表皮,用刀抹成泥;把猪肥膘肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。

2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅打成泡沫状,倒入豆腐和肉泥里,搅拌均匀。

3、胡萝卜洗净刮皮,雕刻成梅花。

4、取大盘1个,抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平。

5、把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐和肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。

成品图:

一道色香味俱全的的佳肴雪映红梅就出炉啦,妊娠期间的妈妈们为了宝宝吸收到足够的营养,可以试着做一下哦。看着漂亮的菜色,心情好也会让宝宝长得更漂亮。


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