作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这道咸香酥脆味道很棒，老远就闻到一股柠檬的清新香气，虽然也是用油炸的，可是感觉不到一点油腻味，相信这都是柠檬的功劳，下面看详细制作方法讲解。
柠香炸带鱼的做法教程：
1. 带鱼段化冻，剪掉鱼鳍。洗干净
2. 洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上
3. 淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4. 把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5. 炸好的带鱼趁热淋柠檬汁即可装盘享用了。
成品图：
柠香炸带鱼的做法小技巧
1、面糊，喜欢酥皮厚一点的就调稠一点，喜欢薄薄一层的就调稀点。
2、柠檬汁趁热淋，那样带鱼的酥皮就不会回软。
这道柠香炸带鱼的做法就讲解完成了，带鱼虽然本身就很好吃，可是加上柠香味道更加美味，特别是柠香的清香让带更显色彩，很美味的一道特色小菜。
