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柠香炸带鱼

柠香炸带鱼

主料:带鱼、柠檬汁

配料:面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、油、胡椒粉和水各取适量

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作者:生活小编

更新:2024-11-21

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:柠香炸带鱼,柠香炸带鱼的做法,带鱼
『柠香炸带鱼』介绍

这道咸香酥脆味道很棒,老远就闻到一股柠檬的清新香气,虽然也是用油炸的,可是感觉不到一点油腻味,相信这都是柠檬的功劳,下面看详细制作方法讲解。

柠香炸带鱼的做法教程:

1. 带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净

2. 洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上

3. 淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊

4. 把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色

5. 炸好的带鱼趁热淋柠檬汁即可装盘享用了。

成品图:

柠香炸带鱼的做法小技巧

1、面糊,喜欢酥皮厚一点的就调稠一点,喜欢薄薄一层的就调稀点。

2、柠檬汁趁热淋,那样带鱼的酥皮就不会回软。

这道柠香炸带鱼的做法就讲解完成了,带鱼虽然本身就很好吃,可是加上柠香味道更加美味,特别是柠香的清香让带更显色彩,很美味的一道特色小菜。

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