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鱼香肝片

鱼香肝片

主料:猪肝1个

配料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、淀粉、酱油、醋、白糖、盐各适量

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作者:生活小编

更新:2024-06-04

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:鱼香肝片,鱼香肝片的做法,鱼香肝片如何做
『鱼香肝片』介绍

鱼香肝片的家常做法主要用料是猪肝,是补血补铁的美味佳肴,也是怀孕六个月的孕妇补充营养给胎儿大量补铁的最佳选择。因为猪肝中的铁、磷含量不但丰富而且容易就被吸收消化,对胎儿的发育有很好的促进作用。这道鱼香肝片是用多种对孕妇不会有害的调料调配的有浓浓的鱼香味儿美味,好吃而且很下饭。

鱼香肝片的做法教程:

1. 洗净的猪肝放入盐水中浸泡1个小时,然后把猪肝切片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。

2. 姜、蒜切成末,葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐做成调味汁。

3. 热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散。

4. 然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱,待猪肝炒至八成熟时,倒入调味汁炒匀,撒上葱花,关火就可以起锅了。

成品图:

鱼香肝片的做法就介绍到这里,相信大家一看就会了。这道菜除是适合孕妇外,也对体弱贫血的人,以及老人们非常的合适。简单快速的做法也使它成为大多数上班族们增加营养,补血保健的常备佳肴。

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