作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸡脚烧鹌鹑蛋的主要用料是鸡脚和鹌鹑蛋，一个富含胶原蛋白，一个富含蛋白和多种矿物营养成分。不仅营养双重而且还不会显得的油腻。因为是适合孕妇的美味，所以没有加太多的大料，简单的用生抽调味，老抽上色即可。好吃的鸡脚烧鹌鹑蛋如何做来看问道美食网的详细教程。
鸡脚烧鹌鹑蛋的做法教程：
1，锅内烧点开水加米酒，把鸡脚焯下水，过凉水备用;鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。
2，炒锅热油，爆香姜葱蒜，倒入鸡脚炒至表面微黄。
3，倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋，然后再依次倒入米酒，生抽，老抽，糖和盐翻炒均匀。
4，加水没过材料，大火煮开转小火煮20分钟。
5，加入米醋大火收汁，起锅前洒葱花即可。
鸡脚烧鹌鹑蛋的成品图：
以上就是鸡脚烧鹌鹑蛋的家常做法，可以说是非常的简单的。相信即使不会做菜的朋友们，也很容易就能上手。这道菜的鸡脚和鹌鹑蛋都很入味，吃完后嘴巴上粘粘的，那可全是胶原蛋白汁呢。而且浓浓的汤汁用来拌饭，那可是绝对美味，比吃肉都香。这道菜适合孕妇吃，所以调料精减。如果家里没有孕妇的话，可以放些辣椒，味道会更棒哦。
