作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鲅鱼馅蒸饺的做法讲解：
1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下，肉馅变色马上关火，晾凉备用。
2、鲅鱼收拾干净，用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来，鱼皮朝下，并用刀刃将鱼肉刮下来。
3、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均，放置15分钟入味。
4、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。
5、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌匀，并包好饺子。
6、饺子包好后，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸5分钟即可。
鲅鱼馅蒸饺健康提示：
鲅鱼营养价值高，富含含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，有补气平咳、提神防衰老等功效。该食谱美味营养，适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。
鲅鱼馅蒸饺成品图：
