什锦炒牛奶鸡蛋

问道美食网为您提供什锦炒牛奶的分步图文做法及步骤讲解,内附什锦炒牛奶做法所需要的材料,以及什锦炒牛奶的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的家常饭菜。

什锦炒牛奶鸡蛋的做法及步骤

1、将胡萝卜去皮洗净，切丁。

2、火腿切丁；鸡蛋取蛋清；燕麦片用清水浸泡。

3、锅中注水烧开，放入青豆焯烫3分钟，捞出沥干。

4、将牛奶倒入搅拌器，加入鸡蛋清、泡软的燕麦片，充分搅打均匀，再加入淀粉、白糖、盐拌匀。

5、炒锅注花生油烧热，倒入奶液，翻炒至奶液成糊状。

6、加入火腿丁、胡萝卜丁、青豆，一同翻炒至奶液凝固即可。

【什锦炒牛奶鸡蛋】成品图

温馨提示

第5步注意掌握火候，油烧至四成热时再倒入奶液，最好用中、小火慢慢翻炒。

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