作者：美食编辑
时间：2023-12-07
难度：新手尝试 类型：『 早点,主食 』
归属：粤菜
在家用平底锅做来做年轮蛋糕方法特别简，就像平时剪断薄饼一样，只不过把4张薄饼卷成一起就成了年轮蛋糕，当你将一层层的面皮卷起，切开彷佛年轮纹理的模样，虽然会有点费工，但多层次的口感令人一吃就惊艳喔。
1、将无盐奶油用电动搅拌器打软，再倒入细砂糖，打发至反白状态。
2、将蛋液分次倒入奶油中，持续搅打均匀。
3、将低筋面粉、泡打粉过筛倒入，混合均匀，再加入鲜奶、蜂蜜拌匀成面糊。
4、平底锅中均匀抹上油，舀一匙面糊放入锅中，让面糊平均摊平，煎至表面冒泡泡即可取出。
5、用筷子将煎好的面皮卷起，接着用保鲜膜包着，静置冷却。
6、拆开保鲜膜，卷入新的面皮，重复此动作，共卷上4片面皮，最后就可取出筷子，分切成适合的大小就可以开始享用了。
成品图：
