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广岛烧

广岛烧
主料:高丽菜150克,红萝卜70克,葱绿2支,猪肉片3片,低筋面粉4小匙,水6小匙
配料:干意面1/2盒,盐适量,胡椒适量,柴鱼粉2小匙,海苔粉1小匙,蛋1颗,油适量

作者:品品

时间:2023-12-06

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:日本,秋季

标签:广岛烧,广岛烧的做法
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广岛烧介绍

广岛烧是日本特别有名的一款小吃,我也喜欢广岛烧,因为它有面又有大量蔬菜,再加个两片猪肉,大碗满意这样。拿干意面来弄,特别是有现成的意面肉酱,可以省去制作调味酱的。而且营养美味哦!

广岛烧的做法:

1、材料。高丽菜和红萝卜都切丝,葱绿切末。

2 、低筋面粉和水和开。平底锅以适量油热锅,面粉水倒入锅中(留一大匙),成圆形,撒上柴鱼粉。

4 、将蔬菜丝放上,再撒点柴鱼粉。

5 、铺上猪肉片后,蔬菜煮至稍软,约2分钟。

6、再将面粉水淋在上面,加盐、胡椒调味。

7 、翻面,即蔬菜烧。

8、平底锅加点油,面条下锅稍微炒一下,加盐、胡椒调味,和1小匙意面肉酱。

9、再将蔬菜烧放到面条上。

10 、蛋下锅煎,把蔬菜面条烧放到面条上。

11 、翻面后,表面刷上意面肉酱,撒上海苔粉、青葱,即完成。

成品图:

高丽菜介绍:

高丽菜对皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

高丽菜切丝的方法:

高丽菜切丝时,常采取这种切法;诀窍在于刀子不是用按压的方式来切,而是如滑动般利用整个刀刃来切。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中,特别是叶菜类蔬菜,通常会从边端开始以狭小间距来切丝。


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