美式烤牛肋排

在家也可以做出比餐厅还好吃的正中美式烤牛肋排喔！首先把烤箱预热500度，先烤20分钟，然后在转330度再烤约45分钟，这时牛排3分熟)，如要更熟请每10分钟确认一次肉内温度即可。

美式烤牛肋排的做法：

1、橄榄油，百里香，盐，胡椒混合。

2、牛肉放入烤盘 肥部分朝上，混合材料 淋在肥肉上。

3、拿出烤箱后放置15分钟再切开。

4、实用：肉类熟度烹饪参考 (华氏度) RARE 偏生 125 F MEDIUM-RARE 3分熟 135 F MEDIUM 5分熟 145 F MEDIUM-WELL 7 分熟 155 F WELL-DONE 全熟 160 F。

5、请购买温度计 烤箱预热500度 烤20分钟 转330度再烤约 45分钟 (3分熟) 如要更熟 请每10分钟确认一次肉内温度。

成品图：

美式烤牛肋排制作技巧：

*实用* 肉类熟度烹饪参考 (华氏度)

以后就不用切开了！

记得切开前 红肉要等 10 分钟 左右

RARE 偏生

125 F

MEDIUM-RARE 3分熟

135 F

MEDIUM 5分熟

145 F

MEDIUM-WELL 7 分熟

155 F

WELL-DONE 全熟

160 F

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