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简易版纸杯蜂蜜蛋糕

简易版纸杯蜂蜜蛋糕
主料:低筋面粉150克,鸡蛋165克(3个鸡蛋)
配料:细砂糖70克,蜂蜜60克,玉米油40ML

作者:美食编辑

时间:2023-12-05

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:春季

标签:纸杯蜂蜜蛋糕的简单做法,简易版纸杯蜂蜜蛋糕
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简易版纸杯蜂蜜蛋糕介绍

这款纸杯蜂蜜蛋糕做法非常简单,而且配方上我稍稍修改了一下,更加适合在家中制作,今天来满足我们对小时候味道的渴望,做一款简易版的纸杯蜂蜜蛋糕。

纸杯蜂蜜蛋糕 (10个左右)

原料: 低筋面粉150克,鸡蛋165克(3个鸡蛋),细砂糖70克,蜂蜜60克,玉米油40ML

烘焙: 烤箱中层,上下火190度,20分钟

纸杯蜂蜜蛋糕的简单做法:

1、将细砂糖和蜂蜜倒入碗中。

2、在碗中打入鸡蛋。

3、把盛鸡蛋的碗放在热水盆里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4、直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,蛋糊表面划出的纹路可维持较长时间不消失。

5、在打发好的蛋糊里分两次筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。

7、在拌好的面糊里倒入玉米油,翻拌均匀,成为蛋糕糊。

8、把蛋糕糊倒入纸杯里,8-9分满。将盛有纸杯的烤盘放入预热好190度的烤箱,20分钟左右即可出炉享用。

成品图:

纸杯蜂蜜蛋糕制作技巧:

1、做这款蛋糕的时候一定要控制好时间,搅拌时间一定不要过长,以免蛋糕糊消泡。

2、我用纸杯制作,烤得过程中蛋糕顶端开裂了。如果用小点的模具,如硅胶马芬杯,那表面就不会开裂。(用小模具,要放在烤箱的中层)。


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