铁锅做荷兰松饼

用铁锅做荷兰松饼简单易成形，只要采用简单的食材、就能做出布丁般的口感，放入烤箱只要烘烤二十分钟，满嘴甜蜜蜜，让你从此爱上它。

铁锅做荷兰松饼的做法：

1、先将有奶油块的铸铁锅放入烤箱以180度预热五分钟 (没有铸铁锅的话用 可以进烤箱的烤盅也可以)。

2、将盐、糖、蛋、牛奶稍微打发到有些泡泡之后 分次 过筛加入面粉 并搅拌均匀成稀稀的面糊 倒入已经预热的铸铁锅约1/2(或2/3或3/4)。

3、(我想吃厚一点 倒了约4/5的高度) 以210度 烤十到十二分钟 (要看烤箱的高度 、温度)。

4、面糊会慢慢膨胀。

5、看着松饼膨胀也是种乐趣。

6、烤到边边金黄色即可拿出烤箱 (我约烤10分钟)。

7、拿出烤箱之后 本来很澎的松饼，就会慢慢消风了。

8、这点缀上喜欢的水果切片 冰淇淋 淋上蜂蜜或撒上糖粉 就可以享用了 (建议：草莓切半配糖粉)(香蕉切片配巧克力酱)。

9、吃起来是像布丁的口感唷～ 奇异果的酸，配上蜂蜜的甜，很好吃。

成品图：

铁锅做荷兰松饼制作技巧：

1、面粉我用低筋的面粉，而且是分次加入牛奶、蛋糖、盐之中，见意大家制作时最好可以过筛加入，不然面粉容易结成小球状影响口感。

2、如果结成小球状 用汤匙背面将小球状面粉挤碎。

3、面糊在烤箱澎起来的时候，记得要看一下，如果两边跑的高度不一样，那就要转一下铸铁锅 让受热均匀，才不会一边烤焦了欧。

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