作者：美食编辑
时间：2023-12-04
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
本人天生喜欢吃辣，家里总是少不了辣椒，正好家中有意大利面就来做一款懒人食谱辣炒培根意面，制作时把辣椒切小圈，培根切成小块在锅中煎香，然后煮好意大利面一拌即可享用。
1、烧一锅水，加适量盐和橄榄油，煮意面。
2、大蒜拍扁去皮切碎，辣椒切小圈，培根切小块，备用。
3、培根平铺平底锅中，煎香，捞出。
4、利用底油下大蒜和辣椒，小火煎炸一会儿出香味。
5、放入刚煮好的意面，炒匀后舀入适量面汤。
6、根据口味下黑胡椒粉和少许盐，加培根略煮到收汁即可。
成品图：
煮意大利面讲究的是将面煮至软硬适中，就是他们说的al dente，面的芯还有一点硬的程度，这样才会具有嚼劲，是最理想最能凸显意大利面的美味。 所以煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。
不管是高级的，或是平民级的，他们煮的意大利面都是非常的美味，而且充满嚼劲，那个地道、正宗的风味和必胜客的是完全不同的哦！
意大利面的世界充满各种奇妙的变幻，其种类据说至少有500种，再配上各种酱汁的组合，最后得到的简直就是一个无穷大的数字呀。
意大利面作为最容易得到咱国人认可的西方食物之一，意面的百搭无异是极为关键的。不用拘泥于标配的啥红酱、青酱种种，手头有啥食材随意组合下，再煮上点意面，基本上不用感受油烟刺激，一份颜值和味道兼备的快手主食就轻松出炉。
