作者：美食编辑
时间：2023-12-04
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
戚风蛋糕一般都是用白糖做的，今天我们用黄砂糖来做一款戚风蛋糕，实在是因为家里黄砂糖太多了用不完，说实话制作前没想到用黄砂糖做的戚风蛋糕会这么漂亮，而且味道也超好吃，甜而不腻，喜欢的朋友可以试做一下。
黄砂糖戚风蛋糕的做法：
1、备好所用食材，分蛋打法，将蛋黄，牛奶，色拉油打至融合，再将分次加糖到蛋白里，打至蛋白发泡，倒扣不流的状态。
2、再将低粉加至在蛋黄糊里，拌至无干粉状，再分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
3、拌至融合后，入蛋糕模，微振之后，入预热好的空气炸锅，进行150度，45分钟的烤制。
4、第一图是30分钟的样子，第四张是45分钟的样子，烤制好后，倒扣放凉脱模即可。
成品图：
今天我用黄砂糖试做了戚风，真心的成功极了，发的极好，色也漂亮，味也赞，刚开始还怕会有焦糖香，不过没有哦。最最让我惊奇的是，这空气炸锅也可以烤蛋糕，时间上及上色都智控的极好哦。这小东西真是让人用着极舒心。
