作者：美食编辑
时间：2023-12-04
难度：初级入门 类型：『 糕点 』
归属：西餐
属于马的人过生日送个卡通马蛋糕在适合不过了，寓意马到成功，马年吉祥之意，今天我们把生肖马蛋糕制作图文教程分享给大家。
卡通马蛋糕的做法图解：
首先准备一个戚风蛋糕体。
1、用29号圆嘴倾斜45度，挤圆球向右、向下、再向上，挤出肚子的前胸，身体呈“S”型要饱满。
2、用29号圆嘴表现后腿，三节长度相等，一节比一节细，造型自然即可。
3、用29号圆嘴表现前肢，大腿粗小腿细，动随意自然即可。
4、用29号圆嘴垂直插入前胸，顶端向上拉出颈部，不要太长，用细裱拉出“S”型尾巴，三根至四根即可。
5、用29号圆嘴倾斜45度，插入颈部内，挤圆球作为脑袋，再向前拉出尖状。
6、用29号圆嘴在头部尖端插入，挤上偏大圆球，作为嘴巴，在脑袋向端头顶两边，垂直拉出耳朵由粗至细。
7、用细裱在嘴巴上方两端偏后，插入向两边上方挤出鼻型，再划出鼻孔，在嘴巴前端刻画嘴型。
8、用细裱刻画出耳线，再用29号圆嘴在脑袋的上端挤上两个圆球作为眼睛。
9、用细裱在颈部后方由下至上，由长变短，制作出马鬃毛左右摆动增强动感。
10、用朱古力细裱，刻画五官、表情、注意粗细变化。
成品图：
这是由王森咖啡西点学校生肖马蛋糕制作：午年生人，其性好动不好静，多喜出风头，而对社会交际极为巧妙，且多管他人事，备受人敬爱，并有贵人牵引以至成功，此人欲好外观，对内事缺乏观察，又好投机事业，且有怪癖之主张。致所思想及计划之事，难保其机密，此人有伶俐、敏速、为人亲切、好旅行、牺牲、自夸、焦燥、悲观的素质。
