主料:冬粉140公克、小黄瓜1条、红萝卜半条、芹菜1根、紫洋葱半粒、培根2片、腰果(或坚果)适量、小蕃茄数粒、香菜1根
配料:红辣椒丁适量、胡椒盐适量、鱼露3大匙、生姜末2大匙、蜂蜜3大匙、淡口酱油2大匙、醋2大匙、橄榄油2大匙
作者:生活小编
更新:2023-12-03
难度:初级入门
类型:热菜
炎炎夏日最爽口的冬粉料理,冬粉快速川烫后马上冰镇,利用简单食材和调味料,就可以轻松在家里享受泰国风美味的凉拌冬粉沙拉,清爽又解暑。
冬粉140公克、小黄瓜1条、红萝卜半条、芹菜1根、紫洋葱半粒、培根2片、腰果(或坚果)适量、小蕃茄数粒、香菜1根
酱汁
红辣椒丁适量、胡椒盐适量、鱼露3大匙、生姜末2大匙、蜂蜜3大匙、淡口酱油2大匙、醋2大匙、橄榄油2大匙
1、首先把小黄瓜、红萝葡、洋葱、培根、芹菜切细丝备用。
2、小蕃茄对切,香菜切小段,腰果炒香备用。
3、 冬粉滚水川烫1分钟后,马上放入带有冰块的冰水中冰镇后捞起去水气,放入盆中,加入第一步中切好的黄瓜、红萝葡、洋葱、培根、芹菜丝等。
4、酱汁全部混合调好之后,淋上充分拌匀。 撒上第2步中的小蕃茄,香菜,腰果调味即可。
5、美味的家常泰式凉拌冬粉就完成了,可以装盘享用了。
成品图:
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