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懒人版酱烧三文鱼

懒人版酱烧三文鱼

主料:三文鱼块 200g、牛油粒 少量

配料:蛋黄酱 2 大茶匙、砂糖 1.5大茶匙、味噌 1 大茶匙、白芝麻 1 大茶匙

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作者:生活小编

更新:2024-10-31

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:懒人版酱烧三文鱼,懒人版酱烧三文鱼的做法,懒人版酱烧三文鱼怎么做
『懒人版酱烧三文鱼』介绍

西京烧的关西料理法,是以带甜的关西白味噌腌渍鱼或肉,然后烧烤。今回试做的这个“洋版西京烧”,以蛋黄酱代替了味Y,并以牛油和酱汁上下夹着三文鱼烤, 让三文鱼在半蒸半烧下,不易烧焦。又一大懒人食谱酱烧三文鱼,下面分享给大家。

懒人版酱烧三文鱼的做法图解:

1. 将三文鱼切成厚,洗净,以盐略腌后,以厨房纸抹干水份。

2. 把腌酱料的所有成分拌匀。

3. 牛油纸铺在烤盘上,再放牛油粒。

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4. 三文鱼放在牛油粒上。

5. 三文鱼表面均匀地涂上腌酱料。

6. 放进已预热的烤炉,以200度火h25分钟。烤至金黄色及三文鱼仅熟即成。表面带点脆,鱼肉弥漫着蛋黄酱和味噌的香气,酸酸甜甜,伴饭一流!

成品图:

懒人版酱烧三文鱼怎么做好吃技巧:

1、想三文鱼烤出来入口多汁,可在三文鱼表层烤至带少许焦时,以纸盖着烤。

2、想三文鱼更入味,可先腌 1 小时才烧烤。

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