作者：美食编辑
时间：2023-12-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：西餐
今天来推荐自制版抹茶星冰乐，做法相当的简单。准备好新鲜的食材，简单几步就能做出跟星巴克类似的星冰乐。味道清新淡醇，香甜清凉。炎炎的夏日来上一道这样的饮品，即能消暑降压，又能清爽解馋。
1、提前做好的冰块，一盒牛奶的一盒纯净水的。
2、把冰块从冰块格子里取出放入料理杯里。
3、提前自制的抹茶奶油酱。
4、加入适量的抹茶奶油酱。
5、把料理杯安装在底座上。
6、启动机器打成冰沙状。
7、把抹茶冰沙倒入杯子里。
8、上面挤上打发的淡奶油，我挤了自制的香草冰激凌。
9、山寨的抹茶星冰乐完成。
成品图：
小技巧：
1、没有做好的抹茶奶油酱，就加点抹茶粉和糖粉一起搅打！冰块就全部换成牛奶。
2、因为抹茶会带一点苦味，所以要加糖。喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点。
3、淡奶油一定要前一天放入冷藏室、不是冷冻室哦。
淡奶油怎么打发：
1、准备冰块。
2、将淡奶油倒入打发盆。
3、把盆放在冰块上。
4、因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。
5、用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。
6、打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。
7、转高速打。
8、当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
9、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。
