作者:美食编辑
时间:2023-12-02
难度:初级入门 类型:『 热菜 』
归属:日本
1、先将蔬菜类切成适当大小,虾仁去肠泥,文蛤吐沙。
2、蛋打散后加入所有调味料,搅拌均匀即可,不要产生太多泡泡喔。
3、拿出筛子过滤蛋液两次,倒入容器,放到电锅内,外锅一杯水开始蒸(PS.记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。)
4、当电锅跳起后,加入食材好料摆好,再倒入1/2水继续蒸(一样要放筷子留缝喔),蒸熟后即可上桌拉。
成品图:
1、要口感滑嫩,需要将蛋液先滤过。
2、要没有蛋的孔洞,记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。
3、可以加菇类、海鲜很多选择喔。