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青酱鲜虾蛤蜊义大利面

青酱鲜虾蛤蜊义大利面
主料:虾数条,蛤蜊数条,螺旋面义大利面
配料:盐适量,起司粉适量

作者:雪利

时间:2015-05-13 06:27:13

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:西餐

标签:青酱鲜虾蛤蜊义大利面,青酱鲜虾蛤蜊义大利面的做法
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青酱鲜虾蛤蜊义大利面介绍

青酱鲜虾蛤蜊义大利面这道小吃是利用在锅中炒虾和煮蛤蜊的方式,将新鲜海味煮出来,再倒入pasta拌匀,让面条完全吸收鲜甜,搭上自制的青酱,就是一道快速又美味的餐点喔!

青酱鲜虾蛤蜊义大利面的做法教程:

1、蒜头爆香后,加入放入虾子,和一些水,虾子熟后盛出。

2、利用原锅,再加一些水,放入蛤蜊,盖上锅盖,发出劈哩啪啦声后,打开锅盖,盛出蛤蜊,水留约200cc左右在锅中。

3、放入pasta,加入自制青酱约4汤匙(不加松子的青酱做法请参考:/jcfood/7468.html),加入虾子和蛤蜊拌匀,加入盐巴调味道,即可享用。

成品图:

青酱鲜虾蛤蜊义大利面怎么做好吃图解:

1、制作5人份的义大利面,大约是4-5碗的义大利面就够了。

2、利用炒虾和蛤蜊的方式,煮出少量的海鲜高汤,再放入pasta,则可以完全吸收高汤的鲜味,可谓一举两得的煮法。

3、煮蛤蜊的汤若太多,不要倒掉,这就是蛤蜊汤。


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