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奶酪蔓越莓贝印蛋糕

奶酪蔓越莓贝印蛋糕
主料:鸡蛋(XL)4个,奶油奶酪90克,糖40克,色拉油32克,低粉70克,牛奶60克,盐1克,白醋几滴
配料:切碎地蔓越莓适量

作者:美食编辑

时间:2023-12-02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:奶酪蔓越莓贝印蛋糕,奶酪蔓越莓贝印蛋糕的做法,奶酪蔓越莓贝印蛋糕怎么做
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奶酪蔓越莓贝印蛋糕介绍

奶酪蔓越莓贝印蛋糕有着轻乳酪的口感,绵软、入口即化,加上蔓越莓的酸甜,真是好吃。这么好的美味只能再买奶酪时享用了。

奶酪蔓越莓贝印蛋糕的做法:

1、牛奶加奶酪隔水搅打至溶化。

2、分开蛋白和蛋黄,蛋黄、油隔温水打发到颜色发白体积变大。

3、混合蛋黄糊和奶酪糊,筛入低粉拌匀。

4、蛋白加几滴白醋,打至粗泡加糖,打至接近干性发泡状态。

5、加入拌有低粉的蔓越莓,分三次混合蛋白和蛋黄糊,切拌均匀。入模轻震几下。

6、烤箱预热150度,中下层,42分钟左右。出炉立刻倒扣。

成品图:


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