作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：韩国
韩国炒年糕是一道很美味的家常特色小吃，它具有补脾健胃的功效，早晚都适合吃。下面问道美食网教给大家韩国炒年糕的详细制作方法。
韩国炒年糕的做法教程:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
7、一道好吃韩国炒年糕就做好了，现在可以享用了。
韩国炒年糕成品图：
韩国炒年糕的做法小技巧：
1、因为韩国辣椒酱已经够味，只需适量加点酱油调味就可以了。
2、一般的人都会加点大白菜一起煮的，其实加不加影响不大的。
3、因为年糕是没味道的，所以加水的时候就要调好味，再放。
4、年糕虽然好吃，但是比较粘的哦，有的朋友不宜多吃。希望大家有美味还有健康！
5、我要特别介绍一下辣炒年糕专用辣酱。如果是买来的，要注意选瓶身上有绿色圆圈标志的(见我拍的参考图)。这种辣酱比韩国普通辣酱要甜。我在武汉群光广场楼下超市都见过这种专用辣酱有卖。如果买不到，可以自己配。炒年糕辣酱方子：普通韩国红色辣酱三大勺，韩国辣椒粉一大勺，糖一大勺，混合好。加入汤底。
这道韩国炒年糕的做法讲完了，大家也学会了吧，喜欢吃年糕的朋友现在可以家中试做了，做的好也不能贪吃了，这东西对胃不是很好，要适量而吃。
