作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
用棒棒糖模将布朗尼做成外脆内软的球形口感，更让人爱不释口！问道美食网现在把自制布朗尼球的做法分享给大家，非常简单，一看就会。
布朗尼球的做法图解：
1、烤箱预热160度，奶油以小锅加热至淡褐色，有焦糖香后熄火。
2、加入可可粉，糖，开水，搅拌均匀至无结块，待温度降下后加入蛋，拌匀。
3、最后加入中筋面粉(或用高筋低筋各半亦可)，拌匀为浓称的布朗尼糊，最后依个人口味加入适量核桃后，将蛋糕糊装填至棒棒糖蛋糕模，中央略高，盖上上盖后紧扣，放入预热完成的烤箱。
4、等20分钟后开始观察棒棒糖蛋糕模上方小洞是否有些许布朗尼糊溢出，有的话代表布朗尼糊已完全充填球型模中，可透过小洞穿刺看烤熟程度，完成后分开上下盖，取出布朗尼球待凉即完成。
成品图：
