作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
喜欢看韩剧的朋友都听过韩式部队锅这道菜，这可是韩星最爱的部队锅，它是把“泡菜、午餐肉、泡面”三大主角完美结合而成的，问道美食网今天把最正宗的韩式部队锅制作方法分享给大家。
韩式部队锅材料明细：
牛肉片 60公克，洋葱 1/4颗，嫩豆腐 1块，韩国泡菜 50公克，spam罐头午餐肉 1/3罐(约80公克)，热狗肠 2根，麻油 1大匙，牛骨高汤 2000cc，韩式年糕 4根，韩国辣泡面 1/2块
腌料
姜汁 1大匙，米酒 1茶匙，酱油 1大匙，味Y 1大匙，太白粉 1大匙，全蛋 1/2颗
调味料
味Y 1大匙，姜泥 1/2茶匙，细砂糖 1/2茶匙
韩式部队锅的做法教程：
1、将所有腌料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟备用。
2、洋葱去膜切细丝;嫩豆腐、韩国泡菜切小块;spam午餐肉、热狗肠切片，备用。
3、取一锅烧热，加入麻油，放入作法2的洋葱丝略炒，再加入作法1的牛肉片快炒约1分钟。
4、将牛骨高汤加入作法3的锅中，以中大火煮至滚，加入作法2的作法2的韩国泡菜块、嫩豆腐块。
5、于作法4中陆续放入spam午餐肉片和热狗肠片续煮并加入韩式年糕和韩国辣泡面拌煮均匀。
6、最后混合所有调味料，倒入作法5的锅中拌匀调味即可。
成品图：
什么是部队锅？
部队锅是韩战时流行的一种火锅料理，当时驻扎的美军将吃不完的美式罐头午餐肉，向韩国居民换取当地食物，当地居民就把它加到火锅里，流传至今就变成这道极有特色的韩国火锅。
韩式部队锅的特色是结合“泡菜、午餐肉、泡面”三大主角，其余的材料可自行搭配。所以这道最正宗的韩星最爱的部队锅大家一定要好好学习一下，没事在家自己做一下，味道超级棒的哟。
