作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
pizza很多人喜欢吃，今天我们给大家讲解一下如何在自己在家做pizza的方法，而且是最实惠的mini pizza哟。在家制作pizza只要将饼皮揉好发酵完全，就可以吃到温暖幸福的手作pizza。做成小尺寸的pizza，不怕吃不完的窘境。小小的pizza给女生或小朋友吃就很有饱足感。选个轻松的早晨，做一道简单的幸福美味，温暖自己和喜欢的人吧。
Mini Pizza的材料介绍：
饼皮
高筋面粉160g，快速酵母1/3t，盐1/3t，蜂蜜1T，温水90cc，橄榄油10cc
馅料
蕃茄酱适量，美奶滋适量，洋葱丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，香肠片适量，双色起司丝适量
Mini Pizza的做法教程：
1、将洋葱、红黄甜椒切细小丁，香肠切片。
2、将酵母加入温水溶解约停置5分钟，让酵母开始活动。(因酵母的活动力取决于温度，在摄氏35度时，活动力最旺盛。)
3、高筋面粉加盐拌匀，置入容器中，面粉中间弄凹一个洞后，将酵母温水、蜂蜜、橄榄油倒入混合，开始揉面团约3分钟。(如果面团太干或太黏可加一些面粉和水自己调整喔)。
4、将面团揉成球，包口的地方向下放入容器中，在表面涂少许橄榄油。
5、容器用保鲜膜盖起来，室温放置1~1.5小时左右变成2倍大。
6、手指沾面粉搓面团，不会回弹表示发酵完成。
7、在工作台洒些手粉(高筋面粉)，并将面团分成6等份，1份约46g。
8、在工作台洒些手粉(高筋面粉)，用杆面棍将小面团杆成圆形，一片约直径11cm。
9、将杆好的饼皮放在烘焙纸上，在饼皮上用叉子平均插几个洞。(这是预防烤的时候饼皮膨胀)
10、用汤匙的背面在饼皮涂上一些番茄酱。
11、在把洋葱、红黄甜椒丁、香肠片铺上。
12、挤上些许美乃滋。
13、撒上双色起司丝。烤箱预热，180度烤10分钟。
14、美味的pizza就完成！
成品图：
Mini Pizza的做法小技巧：
1、盐会抑制酵母的活跃，所以不能直接让酵母接触盐。
2、pizza的馅料可以自由发挥，家中有什么放什么喔。
3、剩余没用完的饼皮面团表面涂一些橄榄油包上保鲜膜冷藏，2天内要用完。
这道Mini Pizza制作过程其实还是相当简单，喜欢的朋友有空可以试试看这道简单又温暖的手作pizza喔，非常好吃的哟。
