作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这道蜂蜜小面包是百分百纯天食品，无添加剂，无防腐剂。而且这个面包含有蜂蜜，所以烤的时侯表面不刷蛋液，上色也会很漂亮。如何在家制作蜂蜜小面包呢？请看下文详细介绍。
蜂蜜小面包的做法教程：
1、 将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。
2、 加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3、 面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。(夏季约1小时)
4、 取出面团称出总重量。
5、 将面团按扁，分割成8等份。
6、 将面团滚圆，盖上保鲜膜。
7、 取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8、 由上向下卷起。
9、 卷成长卷状。
10、 将长卷对半切开。
11、 小碗内放入白芝麻，将面卷的底部粘上白芝麻。
12、8寸方形烤盘上涂上黄油15克。
13、 将面卷4行 4例的排放在烤盘上，静置发酵约30分钟。
14、 烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度在烤20分钟即可。
成品图：
蜂蜜小面包的做法小技巧：
1、 这款面包因含有蜂蜜，所以烤的时侯表面不刷蛋液，上色也会很漂亮了。
2、 在烤盘上涂上厚厚的黄油，在烘焙的过程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻，味道很赞的说。
3、 这次试用了MYFLOUR 家的BREAD FLOUR ，面粉的品质没话说的，面粉做出来的成品雪白，口感Q弹。吸水量也比正常的面粉要高一些，因为是100%天然食品，无添加剂，无防腐剂，让家人吃的更放心了。
这道金灿灿的蜂蜜小面包，香甜可爱，吃到嘴里更是回味无穷呀，自己做是百分面纯天然食品，是早餐最佳选择。
