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番茄肉酱意面

番茄肉酱意面
主料:肉末适量,番茄2个,洋葱一个,蒜瓣2个,意面适量
配料:黄油,盐,番茄酱,淡奶油,胡椒粉

作者:美食编辑

时间:2014-05-04 23:03:03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:番茄,意面
番茄食谱大全

番茄肉酱意面介绍

番茄肉酱意面的做法中如果做的正宗好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱,这样做出来的面味道才更加鲜美,而且见意大家放少许番茄酱,这样味道更浓香一些。

番茄肉酱意面的做法教程:

1、首先准备好所有材料。

2、锅内放适量水,加一勺盐

3、待水煮开后加入意面,用筷子划散让面全部浸入水里,小火煮8-10分钟左右

4、煮面的时候就准备其他原料,肉末加点盐、料酒、淀粉,拌匀备用。

5、番茄顶部划十字刀,用煮开的水烫几分钟,皮就很容易剥下来了。

6、然后把番茄切成丁。

7、洋葱切丁洗净沥干水分。

8、蒜瓣洗净去皮切成小块。

9、意面煮好以后捞出沥干水分,加点橄榄油拌匀,放旁边备用。

10、锅烧热,在锅内放适量黄油。

11、待黄油融化后加入肉末炒至变色,盛出备用。

12、用锅内余油煸炒洋葱和蒜末,炒至洋葱有点变透明。

13、加入番茄丁翻炒,炒至番茄变烂出沙。

14、倒入炒好的肉末,加入五六勺番茄酱,翻炒。

15、倒入适量淡奶油,翻炒下。

16、加少量盐,出锅,撒点胡椒粉即可享用。

成品图:

番茄肉酱意面的做法小技巧:

1、这个酱的量大约是2人份的量

2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱,而且是番茄酱不是番茄沙司哦。

友情提示:

1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦.

2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?"放了番茄酱,酱汁更浓郁.

3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!

4、如果没有黄油,用橄煊鸵部梢裕但是不用S油的,肉怎N也炒不出那N香味……另外推]蒜末和肉一起炒,接著再炒洋[和番茄。

以上这个番茄肉酱意面的制作方法算是比较正宗的了,虽然有小许的改动但是更加符合在家制作,如果没有配料见意大家提前购买好,当然有些调料也是可以省略的,只是口感稍差一些。


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