作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大家带来的是用燕麦和椰蓉一起搭配做成的燕麦椰蓉酥饼，是一款做特别简单省事的酥脆饼干。除了好吃之外，这款饼干还有甜度低味道香，口感酥和营养好的优点，是一款适合血糖偏高的孕妇们餐后补充营养的零食。
燕麦椰蓉酥饼的做法教程：
1、黄油切成小块软化后，倒入细砂糖打发。加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
2、低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再加入燕麦片、椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。
3、用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为面糊。
4、图中为拌好的面糊状态。
5、用小勺挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形。
6、勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄。
成品图：
燕麦椰蓉酥饼的做法小技巧：
1、这款小酥饼不用刻意整形，呈现自然的形状即可。虽然不起眼，却非常香酥可口！如果面糊比较干，用勺子挖起来费力，可以直接用手抓起面糊拍在烤盘上。
2、燕麦片一般超市均有出售，无论是选择“快熟燕麦片”还是“即冲燕麦片”都可以制作这款饼干，味道稍有不同。但要注意买纯的燕麦片，而不是含糖和奶的用来冲泡的麦片饮料哦。
3、根据你挖的面糊大小，饼干烤制的时间也是不一样的，饼干越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
以上就是怎么做燕麦椰蓉酥饼具体方法，相信大家一看就会了。喜欢的朋友们，赶快试做一下吧。
